BU SEFER Kİ PDÇSE  deryadanlezzetler.com TARAFINDAN DÜZENLENİYOR. DAVETİ İÇİN TEŞEKKÜR EDER KOLAYLIKLAR DİLERİM. AYRICA BU TARİFİMİ BİRDE mutfaktayimm.blogspot  ARKADAŞIMIN DÜZENLEDİĞİ KAHVALTI ŞENLİĞİ ETKİNLİĞİNE DE GÖNDERİYORUM.

3 BÜYÜK GÖZLEME İÇİN:

• 3 tane (köy) ev yufkası  ( KURU YUFKAYSA ÖNCE BİRAZ ISLATILIR Kİ YUMUŞASIN)
• biraz sıvıyağ
• beyaz peynir
• maydanoz

HER BİR YUFKA AYRI AYRI SERİLİR TEZGAHA. ARALARINA 2 YEMEK KAŞIĞI KADAR SIVIYAĞ GEZDİRİLİR. PEYNİR VE MAYDANOZ EKLENİR. ZARF ŞEKLİNDE KAPATILIR. YANİ BÖYLE:

BÜYÜK TEFLON TAVA VEYA ELEKTRİKLİ SAÇ BİRAZ YAĞLANIR. ISININCA GÖZLEMELER KISIK ATEŞTE PİŞER. BİR TARAFI KIZARINCA PİŞMEYEN TARAFI BİRAZ YAĞLANIR ONDAN SONRA PİŞİRİLİR.

KLASİK SALATA GİBİ GÖRÜNSEDE , İÇİNDEKİ MISIR VE BAHARATLAR İLE ŞIK VE DEĞİŞİK BİR SALATA OLUYOR. HERZAMAN AYNI MARUL SALATASINI HAZIRLAMAKTAN  SIKILANLAR İÇİN.

MALZEMELER:

• kıvırcık marul
• salatalık
• domates
• sivri biber
• taze soğan
• konserve mısır
• maydanoz
• pulbiber
• zeytinyağ
• çok az karabiber
• tuz
• limonsuyu

BU BAHARATLAR İLE HAZIRLAMAK İSTEMEZSENİZ SALATAYI , MARKETLERDE  SATILAN HAZIR SALATA TOZUNDAN BİR PAKET KULLANABİLİRSİNİZ. TUZ EKLEMEYEDE GEREK OLMAZ.

BU SİMİTLER GERÇEKTEN HARİKA OLUYOR. TARİF SELİN ÇAĞLAYAN IN SİTESİNDEN. BEN HERZAMAN Kİ GİBİ BİRAZ DEĞİŞİKLİK YAPTIM HAMURUNDA. FIRINDAN ALDIĞIMIZ DIŞI ÇITIR ÇITIR AMA İÇİ YUMUŞAK OLAN SİMİTLERDEN. BENCE DENEYİN EMİNİM TADANLAR BANA DÖNÜP HAK VERECEKLER. KAHVALTIYA ÇOK YAKIŞIYOR. HEM FIRINLARDAKİ SİMİTLERİN AYNISI HEMDE KENDİNİZ HAZIRLADIĞINIZ İÇİN İÇİNİZ RAHAT OLUR .

BEN DAHA ÖNCE PDÇSE 22 İÇİN BİR TARİF YAYIMLAMIŞTIM VE FATOŞTUNCAY IN EV SAHİPLİĞİNDE TÜM HIZIYLA DEVAM EDEN ETKİNLİĞE BİR TARİF DAHA YOLLAMAK İSTEDİM VE BU SİMİTLERİ DE ETKİNLİĞE YOLLUYORUM.

BU ÖLÇÜLERDE 6 TANE SİMİT ÇIKIYOR.

HAMURU İÇİN:

• 1 paket yaş maya
• 2.5 çay bardağı ılık su
• 1 çorba kaşığı şeker
• 3 su bardağı un ( yine de azar azar ekleyin unu )
• 1 tatlı kaşığı tuz

YUMUŞAK, HATTA HAFİF ELE YAPIŞAN BİR HAMUR YOĞRULUR VE 1 SAAT KADAR MAYALANMASI İÇİN BEKLETİLİR.

MAYALANDIKTAN SONRA 6 YA BÖLÜNÜR HAMUR VE BİR YEMEK TABAĞINDA HAZIRLANMIŞ:

• 1 çay bardağı su
• 2 çorba kaşığı pekmez

KARIŞTIRILIR VE SİMİT ŞEKLİNE GETİRİLEN HAMURLAR BU PEKMEZLİ KARIŞIMA BATIRILIR VE ARDINDAN YİNE BİR YEMEK TABAĞINA BOŞALTILAN

• 2 paket susam ( yani 150 gr )

SUSAMA HER YERİNE GELECEK ŞEKİLDE BULANIR .

TEPSİYE DİZİLİR VE 175 DERECEDE  İYİCE KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.

BU İNANILMAZ YUMUŞAK VE KAT KAT OLAN KÖMBE TARİFİ ARKADAŞIM YAŞAMINKIYISINDAN  ALDIM. BİZ ÇOK BEĞENDİK. İÇİNİ BOŞ HAZIRLADIM , EKMEK YERİNE YENİLDİ . AMA İSTENİRSE PEYNİR VEYA KIYMALI OLARAKDA HAZIRLANABİLİR.

HAMURU İÇİN:

• 2 su bardağı süt
• yarım su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurtanın beyazı ( tarifte yoktu, ben ekledim)
• aldığı kadar un

ELE YAPIŞMAYAN BİR HAMUR YOĞURULUR VE DÖRDE BÖLÜNÜR. MAYALANMASI İÇİN BEKLETİLMEZ.

ARALARINA SÜRMEK İÇİN :

• sıvıyağ

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN:

• 1 yumurta sarısı

DÖRDE BÖLÜNEN HAMUR TEK TEK YUFKA KALINLIĞINDA AÇILIR. HER BİR HAMURUN ÜZERİNE SIVIYAĞ SÜRÜLÜR VE ÜST ÜSTE KONUR. ZARF ŞEKLİNDE KATLANIR. KULLANILACAK TEPSİ BOYUTUNDA AÇILIR VE YILDIZ ŞEKLİNDE KESİLİR. SOĞUK FIRINA KONUR VE 1 SAAT KADAR KABARMASI İÇİN BEKLETİLİR. BEN YUVARLAK BÜYÜK TEPSİDE PİŞİRDİM. SİZ İSTERSENİZ NORMAL FIRIN TEPSİSİNDE DE PİŞİREBİLİRSİNİZ. MAYALANDIKTAN SONRA ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR VE 180 DERECEDE PİŞİRİLİR.

BU SEFER Kİ PDÇSE ARKADAŞIM FATOŞ TUNCAY EV SAHİPLİĞİNDE GERÇEKLEŞİYOR. BENDE DAVETLİYİM. KENDİSİNE TEŞEKKÜR EDİYORUM  VE ETKİNLİĞE İÇLİ KÖFTE İLE KATILIYORUM.

BU ÖLÇÜLERDEN 30 - 35 TANE İÇLİ KÖFTE ÇIKIYOR.

ÖNCE İÇ MALZEMESİ HAZIRLANIR VE SOĞUTULUR. İÇ HARCINA KESİNLİKLE YAĞ KONMAZ YOKSA ŞEKİL VERİRKEN VEDE PİŞİRİRKEN KÖFTELER PATLAR.

İÇ HARCI İÇİN :

• 300 gr kıyma  ( tavaya alınır ve kavrulur)
• 1 büyük soğan ( küçük küçük doğranır, kıymaya eklenir)
• yarım çorba kaşığı biber salçası
• yarım çorba kaşığı domates salçası
• karabiber, pulbiber, tuz
• biraz maydanoz

HAMURU İÇİN:

• 3 su bardağı  ince köftelik bulgur  ( geniş bir kapta üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatılır kapağı kapatılır ve soğutulur)
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı irmik ( istenirse 1 çorba kaşığı irmik de olabilir)
• 1 kaşık salça
• 2 çay bardağı un
• 2 büyük haşlanmış ve rendelenmiş patates veya yarım paket hazır papates püresi tozu
• 1 çorba kaşığı tuz

HAMUR İÇİN GEREKELİ TÜM MALZEMELER İYİCE YOĞURULUR. ARA ARA BİRAZ SU EKLENİR VE MACUN KIVAMINA GELENE DEK YOĞURULUR. HAMURDAN MANDALİNA BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR AL. ELİNİ ISLAT VE HAMURUN ORTASINA SAĞ PARMAĞINI SOKARAK HAMURU ÇEVİRE ÇEVİRE OYUYORUZ. İÇ HARCINDAN BİR TATLI KAŞIĞI KADAR KOYUP KAPATIYORUZ. ELLER HEP ISLAK OLACAK. BOL YAĞDA RENGİ İYİCE KOYULAŞANA KADAR KIZARTIYORUZ.

 BANA GELEN YORUMLARDA BAZI ARKADAŞLARIM BENDEN HEM KOLAY YAPILAN HEMDE UCUZA MALOLAN POĞAÇA TARİFİ İSTEMİŞLER

İŞTE TARİF:

• 1 SU BARDAĞI ILIK SÜT  VEYA 1 SU BARDAĞI ILIK SU
• 1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
• 1 PAKET YAŞMAYA  VEYA 1 PAKET KABARTMATOZU
• 1 ÇORBA KAŞIĞI TUZ
• 2 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
• ALDIĞI KADAR UN
• 2-3 HAŞLANMIŞ VE RENDELENMİŞ PATATES ( ŞART DEĞİL, HAMURA YUMUŞAKLIK VERMESİ İÇİN KULLANILIR.)

1 SAAT KADAR MAYALANIR. KABARTMATOZU İLE HAZIRLANIRSA HAMUR BEKLETİLMEZ. İSTENİLEN ŞEKİL VERİLİR VE 160 DERECEDE PİŞİRİLİR.

UMARIM BEĞENİLİR VE İŞİNİZE YARAR BU TARİFİM.